Wichtige Hinweise
blühend: Sobald Basilikum blüht, schießt es und die Blätter werden bitter. Knipse die Blütenstände regelmäßig aus, dann bleibt das Aroma erhalten. ↗
Licht
Sehr hell: 6+ Stunden Sonne oder 14–16 h Pflanzenlicht. Zu wenig Licht macht die Pflanze vergeilt und aromaarm.
Gießen
Gleichmäßig feucht, nie ganz austrocknen, aber Staunässe meiden. In Erde/Kokos bei antrocknender Oberfläche gießen, in Hydro permanent versorgt.
Temperatur
Warm halten: 20–26 °C. Unter 12 °C drohen Kälteschäden (schwarze Flecken).
Luftfeuchte
50–65 %. Stehende, feuchte Luft fördert Falschen Mehltau.
Sollwerte je Anzuchtart & Phase
| Phase | pH | EC (mS/cm) | Wasser °C | Luft °C | Feuchte % | Licht h | Dauer (Tage) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Keimung | 5.8–6.2 | 0.4–0.8 | 22–25 | 22–26 | 65–75 | 16 | 7 |
| Sämling | 5.8–6.2 | 0.8–1.2 | 20–23 | 20–25 | 60–70 | 16 | 14 |
| Wachstum | 5.6–6.4 | 1.2–1.8 | 20–24 | 20–26 | 50–65 | 16 | 25 |
| Ernte | 5.6–6.4 | 1.2–1.6 | 20–24 | 20–26 | 50–60 | 14 | 30 |
| Phase | pH | EC (mS/cm) | Wasser °C | Luft °C | Feuchte % | Licht h | Dauer (Tage) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Keimung | 6.1–6.5 | 0.4–0.8 | — | 22–26 | 65–75 | 16 | 7 |
| Sämling | 6.1–6.5 | 0.8–1.2 | — | 20–25 | 60–70 | 16 | 14 |
| Wachstum | 5.9–6.7 | 1.2–1.8 | — | 20–26 | 50–65 | 16 | 25 |
| Ernte | 5.9–6.7 | 1.2–1.6 | — | 20–26 | 50–60 | 14 | 30 |
| Phase | pH | EC (mS/cm) | Wasser °C | Luft °C | Feuchte % | Licht h | Dauer (Tage) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Keimung | 5.8–6.2 | 0.4–0.8 | 22–25 | 22–26 | 65–75 | 16 | 7 |
| Sämling | 5.8–6.2 | 0.8–1.2 | 20–23 | 20–25 | 60–70 | 16 | 14 |
| Wachstum | 5.6–6.4 | 1.2–1.8 | 20–24 | 20–26 | 50–65 | 16 | 25 |
| Ernte | 5.6–6.4 | 1.2–1.6 | 20–24 | 20–26 | 50–60 | 14 | 30 |
Häufige Probleme
Falscher Mehltau, Grauschimmel, Trauermücken; bei Kälte schwarze Blätter. Luftig stellen, von unten gießen.
Platz & Größe
- Endhöhe
- 40 cm
- Endbreite
- 25 cm
- Pflanzabstand
- 20 cm
- Wurzeltiefe
- 20 cm
- Min. Topfvolumen (Hydro)
- ≥ 3 L
- Min. Topfvolumen (Erde)
- ≥ 5 L
- Min. Topfvolumen (Kokos)
- ≥ 4 L
Schädlinge & Krankheiten
| Schädling / Krankheit | Symptom | Bio-Behandlung |
|---|---|---|
| Blattläuse | klebrige, gekräuselte Blätter | abspülen, Nützlinge, Neem |
| Weiße Fliege | weiße Fliegen unter Blättern | Gelbtafeln, Neem |
| Falscher Mehltau | gelbe Flecken oben, grauer Belag unten | Luftzirkulation, Blätter trocken halten, befallenes entfernen |
| Umfallkrankheit | Sämlinge knicken an der Basis um | nicht zu nass, gute Belüftung |
Essbare Teile
- Blätter · essbar ab Wachstum — Haupterntegut, frisch am besten
- Blüten · essbar ab Blüte — essbar, mildes Aroma
Ertragstechniken
Über einem Blattpaar ernten bzw. pinzieren – so verzweigt die Pflanze. Blütenstände früh ausbrechen, sonst lässt das Wachstum nach.
Vermehrung & Bestäubung
- Methode
- seed
- Keimdauer
- 7 Tage
- Keimtemperatur
- 20-25 °C
- Saattiefe
- 0.5 cm
- Bestäubung
- self
- Handbestäubung nötig
- nein
auch sehr leicht aus Stecklingen im Wasserglas
Mischkultur
🟢 Gute Nachbarn: Tomate, Koriander, Cherrytomate
Geschmack
süßlich-würzig, mit Nelken- und Pfeffernote
Lagerung
Nicht in den Kühlschrank (wird schwarz)! Stiele bei Raumtemperatur ins Wasserglas.
Geschichte
Basilikum stammt aus dem tropischen Asien und Afrika und ist seit Jahrtausenden bekannt – in Indien als heilige Pflanze, in Italien als Herz der mediterranen Küche (Pesto).
Nährwerte
Reich an Vitamin K und Antioxidantien (ätherische Öle wie Eugenol). Kalorienarm.
Techniken
Quellen
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